Las Vegas erlebt kulinarischen Wandel: Neue Restaurants und Abschiede am Strip
Clara Kraus
Las Vegas erlebt kulinarischen Wandel: Neue Restaurants und Abschiede am Strip
Las Vegas bereitet sich in diesem Jahr auf eine Welle neuer Restauranteröffnungen und -schließungen vor. Mehrere bekannte Namen werden die Stadt verlassen, während frische Konzepte ihren Einzug halten. Zu den Veränderungen zählen hochkarätige Partnerschaften sowie Erweiterungen sowohl lokaler als auch internationaler Marken.
Zwei neue Restaurants werden bald im BLVD eröffnen, dem Gastronomie- und Unterhaltungsviertel am Strip. Tonshou, ein japanisches Feinschmecker-Restaurant, soll noch vor Ende des Sommers seine Türen öffnen. Gleichzeitig feiert Bar Centifolia Premiere – eine gefeierte Bar aus Tokio, die für ihre spektakuläre Cocktailzubereitung bekannt ist.
Später in diesem Jahr oder Anfang nächsten folgt Silverlake Ramen. Das in Los Angeles ansässige Lokal, das 2025 zu den Top 100 Ramen-Restaurants der USA auf Yelp zählte, eröffnet seinen zweiten Standort in Las Vegas. Unterdessen hat El Burro Borracho von Guy Fieri im Rio nach anhaltenden Schwierigkeiten durch die Pandemie endgültig geschlossen.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Das Tony Roma's am Fremont Street Experience wird am 9. Mai seine Pforten für immer schließen – damit verbleiben der Kette nur noch zehn Standorte in den USA. Positiv zu vermerken ist, dass das Restaurant von Giada De Laurentiis im Cromwell trotz der Umbenennung des Hotels in Vanderpump Hotel weiterbetrieben wird. Zwar sind aktuell keine neuen Projekte angekündigt, doch die Köchin arbeitet mit PENN Entertainment an zwei kommenden Vorhaben außerhalb von Caesars Entertainment.
Die Veränderungen in der Las-Vegas-Gastronomie spiegeln branchenweite Trends wider: Internationale Konzepte und lokale Favoriten expandieren, während einige langjährige Einrichtungen den jüngsten Herausforderungen nicht standgehalten haben. Die kulinarische Szene der Stadt bleibt im Fluss – geprägt von Schließungen und neuen kreativen Ansätzen.
