Kürbisse: Von den antiken Ursprüngen bis zu den modernen Feierlichkeiten

Kürbisse: Von den antiken Ursprüngen bis zu den modernen Feierlichkeiten

Der bescheidene Kürbis, ein fester Bestandteil von Halloween und herbstlichen Genüssen, blickt auf eine reiche Geschichte und faszinierende Fakten zurück, die weit über seine Rolle als gruselige Laterne hinausgehen. Ursprünglich vor 9.000 Jahren in Südamerika beheimatet, hat sich diese vielseitige Frucht zu einem globalen Phänomen entwickelt – inspiriert von einer irischen Legende, die ihre Halloween-Tradition prägte. Die Geschichte von "Geizhals Jack", einem Iren, der den Teufel austrickste und dazu verdammt war, mit nichts als einer aus einer Steckrübe gefertigten Laterne über die Erde zu irren, gab der Jack-O’-Lantern-Sitte ihren Ursprung. Heute haben Kürbisse die Steckrüben abgelöst – dank ihrer größeren Form und der einfacheren Bearbeitung. Doch Kürbisse sind weit mehr als nur Deko: Sie stecken voller Nährstoffe. Eine einzige Portion liefert Vitamin C und B, Mineralstoffe sowie ballaststoffreiche Fasern. Besonders wertvoll sind die Kerne, die oft geröstet als Snack verzehrt werden. Ein einfacher Klopftest verrät die Reife – ein hohler Klang signalisiert, dass der Kürbis erntereif ist. In den USA hat der Kürbis-Kult sogar eigene Regatten hervorgebracht: Bei "Kürbis-Regatten" paddeln Teilnehmer über Seen in ausgehöhlten Riesenkürbissen. Unterdessen beherbergt der Krewelshof in Lohmar (Nordrhein-Westfalen) die größte Kürbisausstellung Deutschlands mit künstlerischen, oft überdimensionalen Skulpturen. Mit 800 Sorten – davon nur 200 essbar – hat jeder Kürbis seine Eigenheiten. Die Steirische Ölkürbis-Sorte etwa enthält bis zu 500 Kerne und ergibt pro Liter Kürbiskernöl ganze drei Kilogramm Samen. Der schwerste Kürbis der Welt, gezüchtet 2023 in den USA, brachte stolze 1.249,8 Kilogramm (2.755 Pfund) auf die Waage. Von antiken Ursprüngen bis zu modernen Festen: Kürbisse faszinieren uns nach wie vor. Ob als Laterne geschnitzt, zu köstlichen Leckereien verarbeitet oder in künstlerischen Inszenierungen präsentiert – diese vielseitigen Früchte sind mehr als nur ein saisonales Symbol. Sie stehen für menschliche Kreativität, Einfallsreichtum und unsere ungebrochene Liebe zu allem, was den Herbst so besonders macht.